ข้าวกล้อง VS ข้าวขาว (ข้าวกล้องอินทรีย์ VS ข้าวขาวอินทรีย์)

 ข้าวกล้อง VS ข้าวขาว   (ข้าวกล้องอินทรีย์ VS ข้าวขาวอินทรีย์)

ข้าวขาวอินทรีย์ เป็นข้าวที่มีการนำไปกระเทาะเปลือกออกแล้วนำไปขัดสีเอาส่วนเยื่อหุ้มออกไป ทำให้ได้ข้าวที่มีเมล็ดสีขาว ซึ่งเมื่อรับประทานจะให้แป้งและพลังงานเท่านั้น ส่วนอาหารอื่นๆจะเหลืออยู่ปริมาณน้อย ต่างจากข้าวกล้อง ซึ่งเป็นข้าวที่ผ่านกระบวนการกะเทาะเอาออกจากเปลือกเท่านั้น จึงหมายถึงข้าวที่ผ่านการขัดสีเพียงครั้วเดียว ข้าวที่ได้จึงเป็นข้าวที่มีสีขาวขุ่น แต่เป็นข้าวที่ยังคงมีจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว (รำ) อยู่มากเป็นส่วนที่มีคุณค่าอาหารเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ข้าวกล้องจะมีเปลือกชั้นในบางๆ อยู่อุดมไปด้วยสารเส้นใย ถัดเข้าไปเป็นชั้นของวิตามินและเกลือแร่โดยเฉพาะวิตามินบี ยังมีโปรตีนซึ่งมีกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 8 ชนิดจะพร่องไปบ้างคือ ไลซิน บริเวณขั้วจะมีจุดขาวๆอยู่จุดหนึ่งเราเรียกว่าจมูกข้าว เป็นต้นอ่อนของข้าวนั่นเอง จุดจมูกข้าวนี้อุดมไปด้วย วิตามินอี ข้าวกล้องยังมีซีลีเนียม แมกนีเซียมและเกลือแร่สำคัญอีกหลายตัวด้วย  ถ้าสีข้าวต่อไปอีก 1 – 2 ครั้ง เส้นใยและจมูกข้าวบางส่วนหลุดไป เป็นข้าวซ้อมมือและขัดสีไปอีกหลายๆครั้ง เส้นใย วิตามิน โปรตีน และจมูกข้าวจะหลุดเหลือเป็นข้าวขาว

ส่วนข้าวขาวจะเป็นที่นิยมกับผู้บริโภคทั่วๆ เนื่องจาก ข้าวขาวจะมีความนุ่มกว่า  ทานง่ายกว่า  และคนไทยเราคุ้นชินกับการทานข้าวขาวมาแต่เด็ก  นอกจากนั้น ข้าวขาวยังเหมาะกับเด็กเล็ก 6 เดือนขึ้นไปที่เพิ่งหัดทานข้าวครั้งแรก หรือผู้สูงอายุที่มีระบบการเคี้ยวไม่ค่อยดีเพราะข้าวขาวจะทานง่ายและนิ่ม  รวมถึงข้าวขาวสามารถเก็บได้นานกว่าข้าวกล้องและข้าวขาวนำมาทำโจ๊กได้อร่อยกว่าข้าวกล้อง

ข้าวกล้องอินทรีย์ คือข้าวที่สีเอาเปลือก (แกลบ) ออกโดยที่ยังมีจมูกข้าว และเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว (รำ) อยู่ข้าวกล้องอินทรีย์ จะมีสีน้ำตาลอ่อน ซึ่งจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวนี้มีคุณค่าอาหารที่มีประโยชน์มาก สำหรับข้าวขาวที่เรากินๆ กันอยู่นั้น เป็นข้าวที่เกิดจากการขัดสีหลายๆ ครั้ง จนเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวและจมูกข้าวหลุดออกไป จนเหลือแต่เนื้อในของข้าว

ข้าวกล้องอินทรีย์ บางคนเรียกกันติดปากว่า ข้าวซ้อมมือ เนื่องจากในสมัยโบราณ ชาวบ้านใช้วิธีตำข้าวกินกันเอง จึงเรียกว่า ข้าวซ้อมมืออินทรีย์ แต่ปัจจุบันเราใช้เครื่องจักรสีข้าวแทน จึงเรียกข้าวที่สีเอาเปลือกออกนี้ว่า ข้าวกล้อง   ข้าวกล้องมีโปรตีนประมาณ 7-12% (แล้วแต่พันธุ์ข้าว) นักค้นคว้าชื่อ โรสเดล ( Rosedale ) ได้วิเคราะห์ว่า การขัดสีข้าวกล้องจนมีสีขาว จะทำให้โปรตีนสูญหายไปประมาณ 30%

ประโยชน์มากมายของการกินข้าวกล้องอินทรีย์
-ข้าวกล้องอินทรีย์ ได้วิตามินบีรวม ช่วยป้องกันและบรรเทาอาหารอ่อนเพลีย แขน ขาไม่มีแรง ปวดกล้ามเนื้อ โรคผิวหนัง บางชนิด บำรุงสมอง ทำให้เจริญอาหาร
-ข้าวกล้องอินทรีย์ ได้วิตามินบี 1 ซึ่งถ้ากินเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคเหน็บชาได้
-ข้าวกล้องอินทรีย์ ได้วิตามินบี 2 ป้องกันโรคปากนกกระจอก
-ข้าวกล้องอินทรีย์ ได้ฟอสฟอรัส ช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน
-ข้าวกล้องอินทรีย์ ได้แคลเซียม ทำให้กระดูกแข็งแรง ช่วยป้องกันไม่ให้เป็นตะคริว
-ข้าวกล้องอินทรีย์ ได้ทองแดง สร้างเมล็ดโลหิต และเฮโมโกลบิน
-ข้าวกล้องอินทรีย์ ได้ธาตุเหล็ก ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
-ข้าวกล้องอินทรีย์ ได้โปรตีน ช่วยเสริมสร้างส่วนที่สึกหรอ
-ข้าวกล้องอินทรีย์ ได้ไขมัน ให้พลังงานแก่ร่างกาย ไขมันในข้าวกล้องเป็นไขมันที่ดี ไม่มีโคเรสเตอรอล
-ข้าวกล้องอินทรีย์ ได้ไนอะซิน ช่วยระบบผิวหนังและเส้นประสาท และป้องกันโรคเพลลากรา(โรคที่เกิดจากการขาดไนอะซิน จะมีอาการท้องเสีย ประสาทไหว โรคผิวหนัง)
-ข้าวกล้องอินทรีย์ ได้คาร์โบไฮเดรต ให้พลังงานแก่ร่างกาย
-ข้าวกล้องอินทรีย์ ได้กากอาหาร ข้าวกล้องมีกากอาหารมาก ซึ่งจะท าให้ท้องไม่ผูก และช่วยป้องกันมะเร็งในลำไส้อีกด้วย
-ข้าวกล้องอินทรีย์มีวิตามินและเกลือแร่ต่างๆ ในข้าวกล้องจะช่วยให้ส่วนต่างๆ ของร่างกายท างานอย่างมีประสิทธิภาพ

อย่างไรก็ตามข้าว (ข้าวกล้องอินทรีย์ VS ข้าวขาวอินทรีย์) ที่ผู้บริโภคเลือกบริโภคนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของผู้บริโภคด้วย

เพื่อความมั่นใจว่าข้าวกล้องหอมมะลิแดง หรือ ข้าวกล้องมะลิแดง เป็นข้าวออร์แกนิคที่แท้จริงของเรา

ข้าวฮอร์ (HOR) ได้รับมาตรฐาน

1. ใบรับรองมาตรฐานข้าวอินทรีย์ ( Organic Thailand)

2. ใบรับรองเครื่องหมาย "ข้าวพันธุ์แท้" จากกรมการข้าว จาก กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ในประเภทของ

2.1 ข้าวขาวดอกมะลิ 105 (ข้าวขาว) 2.2 ข้าวขาวดอกมะลิ105 (ข้าวกล้อง) 2.3 ข้าวมะลินิลสุรินทร์

ข้าว Hor.Boutique ข้าวเกษตรอินทรีย์สุรินทร์

277 หมู่ 14 ถ.พิชิตชัย ต.นอกเมือง อ.เมือง จ.สุรินทร์ 32000

โทร. 092-8245655

website : www.hor.boutique

Facebook : https://www.facebook.com/Hor.Boutique.Brand

Twitter : https://twitter.com/hor_boutique

IG : https://www.instagram.com/hor.boutique/

Line: @Hor.Boutique

เรามีข้าวอินทรีย์ 7 ประเภท

1.ข้าวหอมมะลิสุรินทร์ 2.ข้าวกล้องหอมมะลิสุรินทร์ 3.ข้าวปกาอำปึลอินทรีย์ (ข้าวพื้นถิ่นสุรินทร์) 4.ข้าวผสมห้าสายพันธุ์อินทรีย์ 5.ข้าวกล้องมะลิแดงอินทรีย์ 6.ข้าวมะลินิลอินทรีย์สุรินทร์ 7. ข้าวไรซ์เบอรี่

ข้าว Hor พร้อมขายแล้วที่ Shopee & Lazada

https://shopee.co.th/hor.boutique / https://www.lazada.co.th/shop/horboutique/

#ข้าวกล้อง   #ข้าวขาว   #ข้าวกล้องอินทรีย์  #ข้าวขาวอินทรีย์  #ข้าวกล้องสุรินทร์  #ข้าวขาวสุรินทร์   #ข้าวกล้องอินทรีย์สุรินทร์  #ข้าวขาวอินทรีย์สุรินทร์ #ประโยชน์ข้าวกล้อง   #ประโยชน์ข้าวขาว   #ประโยชน์ข้าวกล้องอินทรีย์  #ประโยชน์ข้าวขาวอินทรีย์   #ข้าวกล้องออร์แกนิค  #ข้าวขาวออร์แกนิค   #ข้าวกล้องปลอดสาร   #ข้าวขาวปลอดสาร