เบาะโดง มาจากคำ 2 คำคือ เบาะ =ตำ,ป่น และ โดง = มะพร้าว เบาะโดงจึงเป็นน้ำพริกประจำถิ่น ที่ใช้เนื้อมะพร้าวแก่ขูดแล้วคั่วให้สุก หอมได้ที่ก็นำมาตำให้ละเอียดกับเครื่องปรุงน้ำพริกอื่นๆ เช่น
กระเทียม พริก เกลือ ปลาแห้ง ทานกับข้าวสวย พร้อมผักพื้นบ้านในท้องถิ่น
การเลือกเมนูท้องถิ่นคราวนี้ของกระทรวงวัฒนธรรม ได้รับเสียงตอบรับหลากหลาย บางส่วนก็ชื่นชม บางส่วนก็บ่นว่าไม่ใช่เมนูประจำถิ่นที่รู้จักกันทั่วไป แต่นั่นอาจเป็นเจตนาของผู้จัด เพื่อให้คนได้รู้จักเมนูดั้งเดิมที่กำลังถูกลืมเลือน หรืออาจซุกซ่อนอยู่ในเฉพาะบางพื้นที่ แต่มีคุณค่าควรแก่การแนะนำให้รู้จัก ก็เป็นได้
ข้าวฮอร์ Hor.Boutique ข้าวอินทรีย์สุรินทร์
1.ข้าวหอมมะลิสุรินทร์
2.ข้าวกล้องหอมมะลิสุรินทร์
3.ข้าวปกาอำปึลอินทรีย์ (ข้าวพื้นเมืองสุรินทร์)
4.ข้าวผสมห้าสายพันธุ์อินทรีย์
5.ข้าวกล้องมะลิแดงอินทรีย์
6.ข้าวมะลินิลอินทรีย์สุรินทร์
7. ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่
------------------------------------------
ข้าวฮอร์ Hor.Boutique ข้าวอินทรีย์สุรินทร์
ที่ตั้ง 277 หมู่ 14 ถ.พิชิตชัย ต.นอกเมือง อ.เมือง จ.สุรินทร์ 32000
โทร. 092-8245655
---------------------------------------------------
ส่งข้อความหาเรา
Line: @Hor.Boutique
---------------------------------------------------
ข้าว Hor ข้าวหอมมะลิสุรินทร์ พร้อมขายแล้วที่